14.6 C
Athens
Κυριακή, 10 Νοεμβρίου, 2024
ΑρχικήΥγείαΑσφάλεια τροφίμωνΑυτό το συστατικό βρίσκεται σε κέτσαπ και σάλτσες και μπορεί να προκαλέσει...

Αυτό το συστατικό βρίσκεται σε κέτσαπ και σάλτσες και μπορεί να προκαλέσει καρκίνο!

Δημοσιεύθηκε:

Σχετικά

Νεκρός από ανακοπή 72χρονος πεζοπόρος στο Ζαγόρι

Ένας 72χρονος πεζοπόρος άφησε την τελευταία του πνοή το απόγευμα του Σαββάτου (09.11.2024) σε ορειβατικό μονοπάτι στο Ζαγόρι κοντά στο χωριό Βίκος.  Πιθανώς υπέστη ανακοπή και παρά τις προσπάθειες της διασώστριας του ΕΚΑΒ και του γιατρού που βρισκόταν στο γκρουπ των περιπατητών, ο 72χρονος δεν τα κατάφερε. Σύμφωνα με το epirus-tv-news.gr, ο άνδρας αντιμετώπιζε προβλήματα

Συρία: Τέσσερις φιλοϊρανοί μαχητές σκοτώθηκαν σε ισραηλινές επιδρομές

Στη Δαμασκό, το επίσημο συριακό πρακτορείο ειδήσεων SANA μετέδωσε, επικαλούμενο στρατιωτική πηγή, ότι «στρατιώτες τραυματίσθηκαν και σημειώθηκαν ζημιές από αεροπορική επίθεση του ισραηλινού εχθρού εναντίον τοποθεσιών στις περιφέρειες του Χαλεπιού (βόρεια) και του Ιντλίμπ (βορειοδυτικά) γύρω στις 00:45 (τοπική ώρα και ώρα Ελλάδας)». «Τέσσερις φιλοϊρανοί μαχητές συριακής υπηκοότητας σκοτώθηκαν από τα ισραηλινά πλήγματα εναντίον ενός

Συρία: 4 άνθρωποι σκοτώθηκαν σε ισραηλινές επιδρομές κοντά στο Χαλέπι

Τέσσερις φιλοϊρανοί Σύριοι μαχητές σκοτώθηκαν σήμερα σε ισραηλινά πλήγματα ανατολικά από την πόλη Χαλέπι, στη βόρεια Συρία. Στη Δαμασκό, το επίσημο συριακό πρακτορείο ειδήσεων SANA μετέδωσε, επικαλούμενο στρατιωτική πηγή, ότι « στρατιώτες τραυματίσθηκαν και σημειώθηκαν ζημιές από αεροπορική επίθεση του ισραηλινού εχθρού εναντίον τοποθεσιών στις περιφέρειες του Χαλεπιού (βόρεια) και του Ιντλίμπ (βορειοδυτικά) γύρω στις

Έκθεση σε ραδιενέργεια μέσω των τροφίμων – Τα ευρήματα της ετήσιας έκθεσης της Βρετανικής FSA

Η ετήσια έκθεση Ραδιενέργειας στα Τρόφιμα και το Περιβάλλον (RIFE) διαπίστωσε ότι τα επίπεδα ανθρωπογενούς ραδιενέργειας παραμένουν κάτω από το νόμιμο όριο. Η ραδιενέργεια υπάρχει από τότε που σχηματίστηκε η Γη. Υπάρχει φυσικά στην ατμόσφαιρα, το έδαφος, τις θάλασσες και τα ποτάμια. Δημιουργείται επίσης από την ανθρώπινη δραστηριότητα κατά την παραγωγή ενέργειας και στρατιωτικές επιχειρήσεις.
spot_imgspot_img

Παρατείνει τη διάρκεια ζωής των προϊόντων αλλά βάζει σε κίνδυνο την ανθρώπινη υγεία

Χωρίς αμφιβολία, το κέτσαπ, τα ντιπ και κάθε λογής σάλτσες ενισχύουν τη γεύση και την εμπειρία οποιουδήποτε γεύματος ή σνακ. Το ξέρετε όμως ότι περιέχουν ένα τουλάχιστον γνωστό συστατικό που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου;

Πρόκειται για το βενζοϊκό νάτριο το οποίο μπορεί, σύμφωνα με μελέτες, να πυροδοτήσει την ανάπτυξη αρκετών τύπων καρκίνου.

Τι ακριβώς είναι όμως το βενζοϊκό νάτριο;

Το βενζοϊκό νάτριο είναι ένα συντηρητικό τροφίμων που βοηθά στην αναστολή της ανάπτυξης βακτηρίων και μούχλας, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής των προϊόντων. Πρόκειται βασικά για ένα άλας νατρίου του βενζοϊκού οξέος, το οποίο απαντάται φυσικά σε ορισμένα φρούτα όπως τα δαμάσκηνα.

Ένα από τα σημαντικότερα προβλήματα υγείας που σχετίζονται με το βενζοϊκό νάτριο είναι όταν αλληλεπιδρά με άλλες ουσίες, ιδιαίτερα όταν εκτίθεται σε όξινα τρόφιμα ή εκτίθεται στο φως ή τη θερμότητα. Σε τέτοιες συνθήκες, το βενζοϊκό νάτριο μπορεί να σχηματίσει βενζόλιο, ένα πολύ γνωστό καρκινογόνο, το οποίο συνδέεται με διάφορους τύπους καρκίνου, όπως η λευχαιμία.

Τι λένε μελέτες

Αρκετοί ερευνητές έχουν αποδείξει ότι όταν το βενζοϊκό νάτριο συνδυάζεται με ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), μπορεί να οδηγήσει σε αντίδραση και να σχηματίσει βενζόλιο. Ενώ τα επίπεδα βενζολίου που παράγεται στα τρόφιμα είναι ως επί το πλείστον χαμηλά, η σωρευτική επίδραση της κατανάλωσης μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες.

Αρκετοί ρυθμιστικοί φορείς, συμπεριλαμβανομένου του FDA και της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), έχουν ταξινομήσει το βενζοϊκό νάτριο ως Γενικά Αναγνωρισμένο ως Ασφαλές (GRAS) όταν χρησιμοποιείται εντός καθορισμένων ορίων. Ωστόσο, χρειάζεται ακόμη πολλή έρευνα για να κατανοηθούν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτού του νατρίου.

Επιπτώσεις στην υγεία

Η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις και να αυξήσει τον κίνδυνο αρκετών τύπων καρκίνου. Ωστόσο, άτομα με χαμηλό ανοσοποιητικό καλό θα είναι να περιορίσουν την πρόσληψή του στο ελάχιστο.

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

Subscribe

- Never miss a story with notifications

- Gain full access to our premium content

- Browse free from up to 5 devices at once

[tds_leads input_placeholder="Your email address" btn_horiz_align="content-horiz-center" pp_msg="SSd2ZSUyMHJlYWQlMjBhbmQlMjBhY2NlcHQlMjB0aGUlMjAlM0NhJTIwaHJlZiUzRCUyMiUyMyUyMiUzRVByaXZhY3klMjBQb2xpY3klM0MlMkZhJTNFLg==" pp_checkbox="yes" tdc_css="eyJhbGwiOnsibWFyZ2luLXRvcCI6IjMwIiwibWFyZ2luLWJvdHRvbSI6IjQwIiwiZGlzcGxheSI6IiJ9LCJwb3J0cmFpdCI6eyJtYXJnaW4tdG9wIjoiMTUiLCJtYXJnaW4tYm90dG9tIjoiMjUiLCJkaXNwbGF5IjoiIn0sInBvcnRyYWl0X21heF93aWR0aCI6MTAxOCwicG9ydHJhaXRfbWluX3dpZHRoIjo3NjgsImxhbmRzY2FwZSI6eyJtYXJnaW4tdG9wIjoiMjAiLCJtYXJnaW4tYm90dG9tIjoiMzAiLCJkaXNwbGF5IjoiIn0sImxhbmRzY2FwZV9tYXhfd2lkdGgiOjExNDAsImxhbmRzY2FwZV9taW5fd2lkdGgiOjEwMTksInBob25lIjp7Im1hcmdpbi10b3AiOiIyMCIsImRpc3BsYXkiOiIifSwicGhvbmVfbWF4X3dpZHRoIjo3Njd9" display="column" gap="eyJhbGwiOiIyMCIsInBvcnRyYWl0IjoiMTAiLCJsYW5kc2NhcGUiOiIxNSJ9" f_msg_font_family="downtown-sans-serif-font_global" f_input_font_family="downtown-sans-serif-font_global" f_btn_font_family="downtown-sans-serif-font_global" f_pp_font_family="downtown-serif-font_global" f_pp_font_size="eyJhbGwiOiIxNSIsInBvcnRyYWl0IjoiMTEifQ==" f_btn_font_weight="700" f_btn_font_size="eyJhbGwiOiIxMyIsInBvcnRyYWl0IjoiMTEifQ==" f_btn_font_transform="uppercase" btn_text="Unlock All" btn_bg="#000000" btn_padd="eyJhbGwiOiIxOCIsImxhbmRzY2FwZSI6IjE0IiwicG9ydHJhaXQiOiIxNCJ9" input_padd="eyJhbGwiOiIxNSIsImxhbmRzY2FwZSI6IjEyIiwicG9ydHJhaXQiOiIxMCJ9" pp_check_color_a="#000000" f_pp_font_weight="600" pp_check_square="#000000" msg_composer="" pp_check_color="rgba(0,0,0,0.56)" msg_succ_radius="0" msg_err_radius="0" input_border="1" f_unsub_font_family="downtown-sans-serif-font_global" f_msg_font_size="eyJhbGwiOiIxMyIsInBvcnRyYWl0IjoiMTIifQ==" f_input_font_size="eyJhbGwiOiIxNCIsInBvcnRyYWl0IjoiMTIifQ==" f_input_font_weight="500" f_msg_font_weight="500" f_unsub_font_weight="500"]

Πρόσφατα

spot_img