15.2 C
Athens
Τρίτη, 5 Νοεμβρίου, 2024
ΑρχικήΥγείαΑσφάλεια τροφίμωνΑνάκληση μοσχαρίσιας γλώσσας με Listeria

Ανάκληση μοσχαρίσιας γλώσσας με Listeria

Δημοσιεύθηκε:

Σχετικά

Η σημασία της παρακολούθησης της θερμοκρασίας στη βιομηχανία τροφίμων

Η διαχείριση της θερμοκρασίας είναι ιδιαίτερα κρίσιμη στην βιομηχανία τροφίμων. Η παρακολούθηση της θερμοκρασίας είναι απαραίτητη στην παραγωγή τροφίμων, καθώς είναι ζωτικής σημασίας για τη συντήρηση, την αποθήκευση και την επεξεργασία τους. Η αποτελεσματική διαχείριση της θερμοκρασίας επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό την ποιότητα, την ασφάλεια και τη λειτουργική αποδοτικότητα των τροφίμων καθ’ όλη τη διάρκεια

Καιρός αύριο: Αίθριος με θερμοκρασίες έως 24 βαθμούς και ανέμους έως 7 μποφόρ

Σχεδόν αίθριος αναμένεται να είναι ο καιρός αύριο στις περισσότερες περιοχές, σύμφωνα με την ΕΜΥ. Συγκεκριμένα, νεφώσεις κατά τόπους αυξημένες στην Κρήτη και το νότιο Ιόνιο και μέχρι τις μεσημβρινές ώρες στη δυτική και κεντρική Μακεδονία, τη Θεσσαλία, τις Σποράδες, την Εύβοια και την ανατολική Στερεά. Πιθανότητα για λίγες ασθενείς βροχές στην Κρήτη και μεμονωμένων

Καιρός: Πάρτε ομπρέλες, έρχονται μπόρες – Πού και πότε θα βρέξει

Επιδείνωση αναμένεται να παρουσιάσει ο καιρός τις επόμενες ώρες σε αρκετές περιοχές της χώρας, με νέα πτώση της θερμοκρασίας και βροχοπτώσεις. Αρναούτογλου: Μετά τις 11 Νοεμβρίου αυξάνεται η πιθανότητα βροχών Σύμφωνα με την πρόγνωση του Σάκη Αρναούτογλου, την Τετάρτη (6/11) ίσως στη Θεσσαλία και στα Χανιά να έχουμε λίγες ψιχάλες, ενώ και την Πέμπτη ίσως

Θεσσαλονίκη: Την ερχόμενη Κυριακή το μεγάλο αεροπορικό σόου της ΠΑ στον Θερμαϊκό Κόλπο – «Πτήσεις» σε εξομοιωτές για το κοινό

Μέχρι τότε και για πέντε ημέρες οι Θεσσαλονικείς αλλά και όσοι βρεθούν στην πόλη θα απολαύσουν επιπλέον εκδηλώσεις με ελεύθερη είσοδο που έχουν οργανωθεί από το ΥΠΕΘΑ και το Γενικό Επιτελείο Πολεμικής Αεροπορίας, στο πλαίσιο του εορτασμού του Προστάτη της Πολεμικής Αεροπορίας. «Σε κεντρικό πλάνο η παραλία της πόλης θα “ζωγραφιστεί” από τις διελεύσεις των

Χολαργός: «Δεν παραβίασε το κόκκινο – Ανάψαμε κεράκι για το παιδί» λέει ο πατέρας της 30χρονης οδηγού που παρέσυρε τον 12χρονο 

Σε άσχημη ψυχολογική κατάσταση βρίσκεται η 30χρονη οδηγός του αυτοκινήτου που παρέσυρε το 12χρονο παιδί στη Μεσογείων, το οποίο επέβαινε σε ηλεκτρικό πατίνι στη λεωφόρο.  Ο πατέρας της γυναίκας τόνισε ότι η κόρη του και όλη τους η οικογένεια είναι στο πλευρό του ανηλίκου και υποστηρίζει πως η 30χρονη δεν παραβίασε το κόκκινο φανάρι. «Είναι
spot_imgspot_img

Είκοσι τέσσερα συνολικά προϊόντα υπόκεινται στην ανάκληση της Καναδικής Υπηρεσίας Επιθεώρησης Τροφίμων

Μεγάλη ποικιλία επώνυμων προϊόντων γλώσσας με ζελέ βοείου κρέατος ανακλήθηκε στον Καναδά λόγω μόλυνσης με Listeria monocytogenes, μετά από ελέγχους της Καναδικής Υπηρεσίας Επιθεώρησης Τροφίμων. Είχε προηγηθεί καταγραφή αρκετών κρουσμάτων τροφιμογενούς δηλητηρίασης σε νοσοκομεία της χώρας με κοινό χαρακτηριστικό ότι όλοι οι ασθενείς είχαν καταναλώσει τα συγκεκριμένα προίόντα.

Είκοσι τέσσερα συνολικά προϊόντα υπόκεινται σε ανάκληση που δημοσιεύτηκε από την εν λόγω Υπηρεσία. Για την πλήρη λίστα προϊόντων και φωτογραφίες ετικετών, κάντε κλικ εδώ .

Τι είναι η Λιστερίωση;

Η Λιστερίωση είναι µια σοβαρή λοίµωξη (ζωονόσος), η οποία προκαλείται από την κατανάλωση τροφίµων µολυσµένων από το βακτηρίδιο Listeria monocytogenes (Λιστέρια η µονοκυτταρογόνος), και προκαλεί σοβαρή κλινική εικόνα στα νεογνά,στους ενήλικες µε αδύναµο ανοσοποιητικό σύστηµα και σοβαρές επιπλοκές στα
έµβρυα (οι έγκυες γυναίκες εκδηλώνουν ήπια νόσο).

Πού βρίσκεται το βακτηρίδιο Listeria monocytogenes;

Το βακτηρίδιο Listeria monocytogenes είναι διαδεδοµένο στη φύση και αποικίζει το χώµα, τα φυτά και το έντερο των θηλαστικών από όπου είναι δυνατόν να µεταδοθεί σε τροφές προς κατανάλωση. H νόσος εµφανίζεται συνήθως σποραδικά. Έχουν περιγραφεί µικροεπιδηµίες που προήλθαν από µολυσµένες τροφές, όπως γάλα,
γαλακτοκοµικά προϊόντα (µαλακά τυριά), προϊόντα κρέατος και νωπά λαχανικά.

Ποια είναι τα συµπτώµατα της Λιστερίωσης;

Ένα άτοµο µε Λιστερίωση εµφανίζει πυρετό, µυαλγίες και µερικές φορές συµπτώµατα από το γαστρεντερικό σύστηµα, όπως ναυτία ή διάρροια. Αν η λοίµωξη επεκταθεί στο νευρικό σύστηµα, µπορεί να εµφανιστούν συµπτώµατα, όπως κεφαλαλγία, δυσκαµψία του αυχένα, σύγχυση, έλλειψη ισορροπίας ή σπασµοί.
Οι έγκυες γυναίκες εµφανίζουν συνήθως µόνο ήπια συµπτώµατα γρίπης, µε προεξάρχον τον πυρετό και στη διάρκεια του τρίτου τριµήνου της κύησης η λοίµωξη µπορεί να µεταδοθεί στο έµβρυο µέσω του πλακούντα. Ανάλογα µε την ηλικία της κύησης η µόλυνση είναι δυνατόν να οδηγήσει σε αποβολή, θνησιγένεια (γέννηση
νεκρού νεογνού), σε πρόωρο τοκετό ή σε σοβαρή λοίµωξη του νεογέννητου.

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

Subscribe

- Never miss a story with notifications

- Gain full access to our premium content

- Browse free from up to 5 devices at once

[tds_leads input_placeholder="Your email address" btn_horiz_align="content-horiz-center" pp_msg="SSd2ZSUyMHJlYWQlMjBhbmQlMjBhY2NlcHQlMjB0aGUlMjAlM0NhJTIwaHJlZiUzRCUyMiUyMyUyMiUzRVByaXZhY3klMjBQb2xpY3klM0MlMkZhJTNFLg==" pp_checkbox="yes" tdc_css="eyJhbGwiOnsibWFyZ2luLXRvcCI6IjMwIiwibWFyZ2luLWJvdHRvbSI6IjQwIiwiZGlzcGxheSI6IiJ9LCJwb3J0cmFpdCI6eyJtYXJnaW4tdG9wIjoiMTUiLCJtYXJnaW4tYm90dG9tIjoiMjUiLCJkaXNwbGF5IjoiIn0sInBvcnRyYWl0X21heF93aWR0aCI6MTAxOCwicG9ydHJhaXRfbWluX3dpZHRoIjo3NjgsImxhbmRzY2FwZSI6eyJtYXJnaW4tdG9wIjoiMjAiLCJtYXJnaW4tYm90dG9tIjoiMzAiLCJkaXNwbGF5IjoiIn0sImxhbmRzY2FwZV9tYXhfd2lkdGgiOjExNDAsImxhbmRzY2FwZV9taW5fd2lkdGgiOjEwMTksInBob25lIjp7Im1hcmdpbi10b3AiOiIyMCIsImRpc3BsYXkiOiIifSwicGhvbmVfbWF4X3dpZHRoIjo3Njd9" display="column" gap="eyJhbGwiOiIyMCIsInBvcnRyYWl0IjoiMTAiLCJsYW5kc2NhcGUiOiIxNSJ9" f_msg_font_family="downtown-sans-serif-font_global" f_input_font_family="downtown-sans-serif-font_global" f_btn_font_family="downtown-sans-serif-font_global" f_pp_font_family="downtown-serif-font_global" f_pp_font_size="eyJhbGwiOiIxNSIsInBvcnRyYWl0IjoiMTEifQ==" f_btn_font_weight="700" f_btn_font_size="eyJhbGwiOiIxMyIsInBvcnRyYWl0IjoiMTEifQ==" f_btn_font_transform="uppercase" btn_text="Unlock All" btn_bg="#000000" btn_padd="eyJhbGwiOiIxOCIsImxhbmRzY2FwZSI6IjE0IiwicG9ydHJhaXQiOiIxNCJ9" input_padd="eyJhbGwiOiIxNSIsImxhbmRzY2FwZSI6IjEyIiwicG9ydHJhaXQiOiIxMCJ9" pp_check_color_a="#000000" f_pp_font_weight="600" pp_check_square="#000000" msg_composer="" pp_check_color="rgba(0,0,0,0.56)" msg_succ_radius="0" msg_err_radius="0" input_border="1" f_unsub_font_family="downtown-sans-serif-font_global" f_msg_font_size="eyJhbGwiOiIxMyIsInBvcnRyYWl0IjoiMTIifQ==" f_input_font_size="eyJhbGwiOiIxNCIsInBvcnRyYWl0IjoiMTIifQ==" f_input_font_weight="500" f_msg_font_weight="500" f_unsub_font_weight="500"]

Πρόσφατα

spot_img