16.6 C
Athens
Δευτέρα, 4 Νοεμβρίου, 2024
ΑρχικήΥγείαΑσφάλεια τροφίμωνΜπορεί η συσκευασία να αλλοιώσει τη γεύση του φαγητού μου;

Μπορεί η συσκευασία να αλλοιώσει τη γεύση του φαγητού μου;

Δημοσιεύθηκε:

Σχετικά

Άλιμος: Συνελήφθησαν δύο ανήλικοι και ένας 18χρονος για κλοπές και ληστεία

Αστυνομικοί της Ομάδας ΔΙΑΣ, συνέλαβαν δύο ανήλικους και έναν 18χρονο για κλοπές και ληστεία στον Άλιμο. Ειδικότερα, οι κατηγορούμενοι αφού εισήλθαν στην περίφραξη γηπέδου καλαθοσφαίρισης στον Άλιμο αφαίρεσαν τσαντάκι ανδρός με προσωπικά του αντικείμενα. Κληθέντες αστυνομικοί στο πλαίσιο στοχευμένων αναζητήσεων εντόπισαν τους κατηγορούμενους και τους οδήγησαν στο Τμήμα Ασφαλείας Αλίμου, όπου ταυτοποιήθηκαν ως δράστες της

Είναι ασφαλές να βάζω φαγητό στον φούρνο μικροκυμάτων;

Το ερώτημα που ξεπερνά και γαστρονομικές διαμάχες. Παρά το γεγονός ότι είναι ένα εργαλείο της κουζίνας εδώ και δεκαετίες, λίγα είδη οικιακής χρήσης έχουν διχάσει περισσότερο από τον φούρνο μικροκυμάτων. Σωτήριο για όσους δεν μπορούν ή δεν θέλουν να μαγειρέψουν, ενώ στον αντίποδα, ορισμένοι επίδοξοι σεφ τον έχουν χαρακτηρίσει ως τον “ένοχο” που έσυρε την

Σοβαρό τροχαίο στην Πέτρου Ράλλη – Σε κρίσιμη κατάσταση οδηγός μηχανής

Σφοδρό τροχαίο σημειώθηκε πριν από λίγο στην Πέτρου Ράλλη, όταν μοτοσικλέτα συγκρούστηκε σφοδρά με αυτοκίνητο. Σύμφωνα με τις πρώτες πληροφορίες μάλιστα ο οδηγός της μηχανής βρίσκεται σε κρίσιμη κατάσταση

Κολυδάς για την κακοκαιρία στην Ισπανία: Τι πρέπει να γνωρίζουμε για τα προγνωστικά μοντέλα

Την ίδια στιγμή που η Βαρκελώνη βρίσκεται σε «κόκκινο συναγερμό» για ισχυρές βροχοπτώσεις, με τις αρχές να προειδοποιούν για «ακραίο κίνδυνο» για τους κατοίκους και τους επισκέπτες καθώς οι καταιγίδες συνεχίζουν να κατακλύζουν την περιοχή. Με ανάρτησή του στο Twitter ο Θοδωρής Κολυδάς αναλύει τα προγνωστικά μοντέλα υψηλής χωρικής ανάλυσης σχετικά με την κακοκαιρία στην

Συρία: Ισραηλινό πλήγμα κοντά στη Δαμασκό, μεταδίδουν συριακά κρατικά μμε

κοντά στη Δαμασκό, και ακούστηκε μια ισχυρή έκρηξη, μετέδωσε το συριακό κρατικό πρακτορείο ειδήσεων SANA. Στη Σαγιέντα Ζεϊνάμπ βρίσκεται ένα σημαντικό σιιτικό ιερό, το υπερασπίζονται φιλοϊρανοί μαχητές, κυρίως μέλη της λιβανέζικης οργάνωσης Χεζμπολάχ, η οποία πολεμά στη Συρία στο πλευρό του καθεστώτος από το 2013. «Σύμφωνα με τις αρχικές πληροφορίες, μια ισραηλινή επίθεση είχε στόχο
spot_imgspot_img

Οι ακατάλληλες συσκευασίες πίσω από τη γεύση πλαστικού ή χαρτιού στο γεύμα μας.

Το υλικό συσκευασίας ενός τροφίμου αναμένεται κατά κύριο λόγο να το προστατεύει και να το διατηρεί φρέσκο, αλλά σε καμία περίπτωση δε θα πρέπει να επηρεάζει τη γεύση και το άρωμά του.

Μπορεί να μη μας περνά από το μυαλό ότι κάτι τέτοιο είναι πιθανό να συμβεί, ωστόσο οι περισσότεροι από εμάς θα έχουμε αισθανθεί γεύση πλαστικού ή χαρτιού, ακόμα και οσμή μελανιού, κατά την κατανάλωση τροφίμων που έχουν αποθηκευτεί σε ακατάλληλες συσκευασίες.

Η αισθητηριακή αξιολόγηση των υλικών συσκευασίας είναι μία επιστημονική μέθοδος που εξετάζει την καταλληλότητα των παραπάνω, με κριτήριο την τροποποίηση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του τροφίμου και αποτελεί νομοθετική απαίτηση σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό Κανονισμό 1935/2004.

Η χρήση ενός μη κατάλληλου υλικού μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την ανθρώπινη υγεία και σίγουρα είναι ικανή να δημιουργήσει αρνητική εντύπωση για το brand μίας εταιρείας, αποτελώντας αποτρεπτικό παράγοντα επιλογής μελλοντικών προϊόντων της.

Το εργαστήριο της QACSFOOD είναι διαπιστευμένο κατά ISO 17025 για την ανάλυση οργανοληπτικού ελέγχου καταλληλότητας υλικών συσκευασίας. Οι εγκαταστάσεις της QACSFOOD είναι εξοπλισμένες με καμπίνες δοκιμών βάσει προδιαγραφών και ειδικό λογισμικό για τη συλλογή και επεξεργασία των οργανοληπτικών δεδομένων. Το εκπαιδευμένο πάνελ δοκιμαστών έχει τη δυνατότητα να ανιχνεύει τα ελαττωματικά χαρακτηριστικά (off-flavours), αλλά και την εμπειρία να τα προσδιορίζει, δίνοντας με αυτόν τον τρόπο μία κατεύθυνση στην περαιτέρω διερεύνηση με εξειδικευμένα αναλυτικά όργανα.

Επικοινωνήστε στο [email protected] ή στο 210-4171597 για να συζητήσετε πώς οι υπηρεσίες της QACSFOOD στα υλικά συσκευασίας  μπορούν να ωφελήσουν την επιχείρησή σας.

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

Subscribe

- Never miss a story with notifications

- Gain full access to our premium content

- Browse free from up to 5 devices at once

[tds_leads input_placeholder="Your email address" btn_horiz_align="content-horiz-center" pp_msg="SSd2ZSUyMHJlYWQlMjBhbmQlMjBhY2NlcHQlMjB0aGUlMjAlM0NhJTIwaHJlZiUzRCUyMiUyMyUyMiUzRVByaXZhY3klMjBQb2xpY3klM0MlMkZhJTNFLg==" pp_checkbox="yes" tdc_css="eyJhbGwiOnsibWFyZ2luLXRvcCI6IjMwIiwibWFyZ2luLWJvdHRvbSI6IjQwIiwiZGlzcGxheSI6IiJ9LCJwb3J0cmFpdCI6eyJtYXJnaW4tdG9wIjoiMTUiLCJtYXJnaW4tYm90dG9tIjoiMjUiLCJkaXNwbGF5IjoiIn0sInBvcnRyYWl0X21heF93aWR0aCI6MTAxOCwicG9ydHJhaXRfbWluX3dpZHRoIjo3NjgsImxhbmRzY2FwZSI6eyJtYXJnaW4tdG9wIjoiMjAiLCJtYXJnaW4tYm90dG9tIjoiMzAiLCJkaXNwbGF5IjoiIn0sImxhbmRzY2FwZV9tYXhfd2lkdGgiOjExNDAsImxhbmRzY2FwZV9taW5fd2lkdGgiOjEwMTksInBob25lIjp7Im1hcmdpbi10b3AiOiIyMCIsImRpc3BsYXkiOiIifSwicGhvbmVfbWF4X3dpZHRoIjo3Njd9" display="column" gap="eyJhbGwiOiIyMCIsInBvcnRyYWl0IjoiMTAiLCJsYW5kc2NhcGUiOiIxNSJ9" f_msg_font_family="downtown-sans-serif-font_global" f_input_font_family="downtown-sans-serif-font_global" f_btn_font_family="downtown-sans-serif-font_global" f_pp_font_family="downtown-serif-font_global" f_pp_font_size="eyJhbGwiOiIxNSIsInBvcnRyYWl0IjoiMTEifQ==" f_btn_font_weight="700" f_btn_font_size="eyJhbGwiOiIxMyIsInBvcnRyYWl0IjoiMTEifQ==" f_btn_font_transform="uppercase" btn_text="Unlock All" btn_bg="#000000" btn_padd="eyJhbGwiOiIxOCIsImxhbmRzY2FwZSI6IjE0IiwicG9ydHJhaXQiOiIxNCJ9" input_padd="eyJhbGwiOiIxNSIsImxhbmRzY2FwZSI6IjEyIiwicG9ydHJhaXQiOiIxMCJ9" pp_check_color_a="#000000" f_pp_font_weight="600" pp_check_square="#000000" msg_composer="" pp_check_color="rgba(0,0,0,0.56)" msg_succ_radius="0" msg_err_radius="0" input_border="1" f_unsub_font_family="downtown-sans-serif-font_global" f_msg_font_size="eyJhbGwiOiIxMyIsInBvcnRyYWl0IjoiMTIifQ==" f_input_font_size="eyJhbGwiOiIxNCIsInBvcnRyYWl0IjoiMTIifQ==" f_input_font_weight="500" f_msg_font_weight="500" f_unsub_font_weight="500"]

Πρόσφατα

spot_img