15.6 C
Athens
Σάββατο, 9 Νοεμβρίου, 2024
ΑρχικήΥγείαΑσφάλεια τροφίμωνΕπικίνδυνες νιφάδες βρώμης: Βρέθηκαν τοξίνες μούχλας και φυτοφάρμακα στις δοκιμές του Öko-Test

Επικίνδυνες νιφάδες βρώμης: Βρέθηκαν τοξίνες μούχλας και φυτοφάρμακα στις δοκιμές του Öko-Test

Δημοσιεύθηκε:

Σχετικά

Πέντε προσαγωγές για την επίθεση με μαχαίρι στο Αγρίνιο 

Πέντε άτομα προσήχθησαν για την συμπλοκή στο Αγρίνιο, όπου δύο νεαροί δέχθηκαν επίθεση με μαχαίρι μέσα σε αυτοκίνητο με αποτέλεσμα να τραυματιστούν ελαφρά ο ένας στα χέρια και ο άλλος στον μηρό.  Οι πέντε προσαχθέντες που φέρεται να εμπλέκονται με διάφορους τρόπους στην επίθεση, έχουν υποδειχθεί από τα θύματα που έχουν υποβάλει μηνύσεις σύμφωνα με

Καρότα-Ντομάτες: Πως να τα κρατήσετε φρέσκα περισσότερες ημέρες

Πειραματική μελέτη για την παράταση της διάρκειας ζωής φρούτων και λαχανικών. Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν πολύ νερό και συνεχίζουν να αναπνέουν και μετά τη συγκομιδή τους. Ως εκ τούτου, συρρικνώνονται γρήγορα και υποβαθμίζονται σε ποιότητα εάν η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή ή η συσκευασία είναι ανεπαρκής. Τα προϊόντα που δεν είναι συσκευασμένα είναι

Καιρός – Σάκης Αρναούτογλου: Ποια μέρα θα βρέξει σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη

Τέλος φαίνεται πως μπαίνει στην περίοδο της ανομβρίας καθώς μετά από πολύ καιρό θα βρέξει και πάλι στη χώρα μας. Οι βροχές αναμένεται να ξεκινήσουν από την ερχόμενη εβδομάδα και θα επηρεάσουν ένα μεγάλο τμήμα της δυτικής κυρίως χώρας ωστόσο βροχές θα σημειωθούν τόσο στην Αθήνα όσο και στην Θεσσαλονίκη. Όπως αναφέρει στην πρόγνωσή του

Πάτρα: Πυρκαγιά σε κατάστημα εστίασης στην Τριών Ναυάρχων

Πυρκαγιά σε κατάστημα εστίασης ξέσπασε το απόγευμα του Σαββάτου (9/11) στη συμβολή του πεζόδρομου της Τριών Ναυάρχων με την οδό Κορίνθου. Στο σημείο έσπευσαν ισχυρές πυροσβεστικές δυνάμεις καθώς και κλιμακοφόρο, ενώ από αστυνομικούς της Τροχαίας έγινε διακοπή της κυκλοφορίας στην οδό Κορίνθου, όπως αναφέρει το tempo24.news. Δείτε στην gallery που ακολουθεί περισσότερες εικόνες από το

14 νεκροί από ισραηλινές επιδρομές στη Γάζα: Επίθεση των IDF με στόχο σχολείο (βίντεο)

14 άνθρωποι σκοτώθηκαν σε δύο ισραηλινές επιδρομές στη Λωρίδα της Γάζας. Συγκεκριμένα, η μια πραγματοποιήθηκε  «σε ένα σχολείο» και η άλλη σε έναν καταυλισμό « σκηνών για εκτοπισμένους» , σύμφωνα με όσα ανακοίνωσε η πολιτική προστασία της περιοχής. Δεκατέσσερις Παλαιστίνιοι σκοτώθηκαν τη νύχτα και το πρωί του Σαββάτου «κατά τη διάρκεια δύο επιδρομών με στόχο
spot_imgspot_img

Εργαστήριο βρήκε τοξίνες μούχλας και διάφορα υπολείμματα φυτοφαρμάκων σε νιφάδες βρώμης.

Οι νιφάδες βρώμης είναι δημοφιλείς λόγω της θρεπτικής τους αξίας και της ευελιξίας τους σε πολλές συνταγές. Εκτός από την πλούσια περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, παρέχουν επίσης βασικά αμινοξέα, βιταμίνες και μέταλλα, όπως το μαγνήσιο και ο ψευδάργυρος.

Ωστόσο, οι πρόσφατες δοκιμές του Öko-Test, του γερμανόφωνου περιοδικού προστασίας των καταναλωτών, αποκάλυψαν ορισμένα προβλήματα υγείας που σχετίζονται με τις νιφάδες βρώμης, κυρίως όσον αφορά την παρουσία τοξινών μούχλας και υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων σε συγκεκριμένες μάρκες.

Το σημαντικότερο ζήτημα που προέκυψε από τις δοκιμές είναι η μόλυνση με τις τοξίνες μούχλας T-2 και HT-2, οι οποίες παράγονται από μύκητες του γένους Fusarium. Αυτές οι τοξίνες είναι επικίνδυνες, καθώς έχουν κυτταροτοξική δράση, μπορούν να επηρεάσουν το πεπτικό σύστημα και να αποδυναμώσουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Παρά το γεγονός ότι τα επίπεδα αυτών των τοξινών στις περισσότερες νιφάδες βρώμης που εξετάστηκαν βρίσκονται εντός των νόμιμων ορίων, οι ερευνητές σημειώνουν ότι αυτά τα όρια μπορεί να είναι υψηλότερα από τα ασφαλή επίπεδα για την ανθρώπινη υγεία.

Για παράδειγμα, η κατανάλωση μιας κανονικής μερίδας νιφάδων βρώμης από έναν ενήλικα θα μπορούσε να καλύπτει πάνω από το μισό της μέγιστης ημερήσιας δόσης που θεωρείται ασφαλής. Τα παιδιά, ιδιαίτερα, είναι πιο ευάλωτα, καθώς η κατανάλωση μιας παρόμοιας μερίδας θα μπορούσε να υπερβεί τα επιτρεπτά όρια.

Αξιοσημείωτο είναι ότι οι τοξίνες αυτές ανιχνεύθηκαν κυρίως σε νιφάδες βρώμης από συμβατική καλλιέργεια, ενώ οι βιολογικές νιφάδες βρώμης είχαν λιγότερα προβλήματα. Παρά το γεγονός ότι στη βιολογική γεωργία δεν επιτρέπεται η χρήση μυκητοκτόνων, η πρακτική της αμειψισποράς φαίνεται να μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης του μύκητα Fusarium.

Εκτός από τις τοξίνες μούχλας, οι δοκιμές εντόπισαν και υπολείμματα φυτοφαρμάκων σε ορισμένες νιφάδες βρώμης. Αν και τα επίπεδα αυτά θεωρήθηκαν χαμηλά, η πολλαπλή μόλυνση με διάφορα φυτοφάρμακα προκαλεί ανησυχία, καθώς δεν έχουν διερευνηθεί επαρκώς οι αλληλεπιδράσεις μεταξύ των χημικών αυτών ουσιών.

Ένα από τα φυτοφάρμακα που ανιχνεύθηκαν είναι η γλυφοσάτη, ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο ζιζανιοκτόνο που είναι ύποπτο για καρκινογόνο δράση και θεωρείται επικίνδυνο για τη βιοποικιλότητα.

Παρά τα προβλήματα αυτά, οι νιφάδες βρώμης παραμένουν μια υγιεινή επιλογή, ιδιαίτερα λόγω της περιεκτικότητάς τους σε β-γλυκάνες, ένα είδος διαλυτής φυτικής ίνας που έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και, κατ’ επέκταση, τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Ωστόσο, για να επιτευχθεί το όφελος της μείωσης της χοληστερόλης, απαιτείται η κατανάλωση τριών γραμμαρίων β-γλυκάνης ημερησίως, που αντιστοιχεί σε δύο μερίδες νιφάδες βρώμης ή, ακόμα καλύτερα, κριθάρι, το οποίο περιέχει υψηλότερα επίπεδα β-γλυκανών.

https://www.oekotest.de/essen-trinken/Zarte-Haferflocken-im-Test-Schimmelpilzgifte-und-Pestizide-sind-ein-Problem_14890_1.html

Subscribe

- Never miss a story with notifications

- Gain full access to our premium content

- Browse free from up to 5 devices at once

[tds_leads input_placeholder="Your email address" btn_horiz_align="content-horiz-center" pp_msg="SSd2ZSUyMHJlYWQlMjBhbmQlMjBhY2NlcHQlMjB0aGUlMjAlM0NhJTIwaHJlZiUzRCUyMiUyMyUyMiUzRVByaXZhY3klMjBQb2xpY3klM0MlMkZhJTNFLg==" pp_checkbox="yes" tdc_css="eyJhbGwiOnsibWFyZ2luLXRvcCI6IjMwIiwibWFyZ2luLWJvdHRvbSI6IjQwIiwiZGlzcGxheSI6IiJ9LCJwb3J0cmFpdCI6eyJtYXJnaW4tdG9wIjoiMTUiLCJtYXJnaW4tYm90dG9tIjoiMjUiLCJkaXNwbGF5IjoiIn0sInBvcnRyYWl0X21heF93aWR0aCI6MTAxOCwicG9ydHJhaXRfbWluX3dpZHRoIjo3NjgsImxhbmRzY2FwZSI6eyJtYXJnaW4tdG9wIjoiMjAiLCJtYXJnaW4tYm90dG9tIjoiMzAiLCJkaXNwbGF5IjoiIn0sImxhbmRzY2FwZV9tYXhfd2lkdGgiOjExNDAsImxhbmRzY2FwZV9taW5fd2lkdGgiOjEwMTksInBob25lIjp7Im1hcmdpbi10b3AiOiIyMCIsImRpc3BsYXkiOiIifSwicGhvbmVfbWF4X3dpZHRoIjo3Njd9" display="column" gap="eyJhbGwiOiIyMCIsInBvcnRyYWl0IjoiMTAiLCJsYW5kc2NhcGUiOiIxNSJ9" f_msg_font_family="downtown-sans-serif-font_global" f_input_font_family="downtown-sans-serif-font_global" f_btn_font_family="downtown-sans-serif-font_global" f_pp_font_family="downtown-serif-font_global" f_pp_font_size="eyJhbGwiOiIxNSIsInBvcnRyYWl0IjoiMTEifQ==" f_btn_font_weight="700" f_btn_font_size="eyJhbGwiOiIxMyIsInBvcnRyYWl0IjoiMTEifQ==" f_btn_font_transform="uppercase" btn_text="Unlock All" btn_bg="#000000" btn_padd="eyJhbGwiOiIxOCIsImxhbmRzY2FwZSI6IjE0IiwicG9ydHJhaXQiOiIxNCJ9" input_padd="eyJhbGwiOiIxNSIsImxhbmRzY2FwZSI6IjEyIiwicG9ydHJhaXQiOiIxMCJ9" pp_check_color_a="#000000" f_pp_font_weight="600" pp_check_square="#000000" msg_composer="" pp_check_color="rgba(0,0,0,0.56)" msg_succ_radius="0" msg_err_radius="0" input_border="1" f_unsub_font_family="downtown-sans-serif-font_global" f_msg_font_size="eyJhbGwiOiIxMyIsInBvcnRyYWl0IjoiMTIifQ==" f_input_font_size="eyJhbGwiOiIxNCIsInBvcnRyYWl0IjoiMTIifQ==" f_input_font_weight="500" f_msg_font_weight="500" f_unsub_font_weight="500"]

Πρόσφατα

spot_img