16.6 C
Athens
Δευτέρα, 4 Νοεμβρίου, 2024
ΑρχικήΥγείαΑσφάλεια τροφίμωνTo αλκοόλ αποτρέπει την τροφική δηλητηρίαση – Μύθος ή αλήθεια;

To αλκοόλ αποτρέπει την τροφική δηλητηρίαση – Μύθος ή αλήθεια;

Δημοσιεύθηκε:

Σχετικά

Αμπελόκηποι: Συνελήφθη η 30χρονη που είχε τα κλειδιά της γιάφκας

Συνελήφθη η 30χρονη που είχε τα κλειδιά του διαμερίσματος της οδού Αρκαδίας στους Αμπελόκηπους, όπου σημειώθηκε η έκρηξη το μεσημέρι της 31ης Οκτωβρίου, ύστερα από ένταλμα που είχε εκδοθεί από την Διεύθυνση Αντιμετώπισης Ειδικών Εγκλημάτων Βίας. Πρόκειται για τη 30χρονη που είχε παραλάβει τα κλειδιά του διαμερίσματος από τον γιο του ιδιοκτήτη και σύμφωνα με

Βίντεο: Ρωσικοί πύραυλοι έπληξαν σημεία προσωρινής ανάπτυξης των ουκρανικών δυνάμεων στην Κιανίτσια

Βίντεο έχει καταγράψει τη στιγμή που ρωσικοί πύραυλοι πλήττουν σημεία προσωρινής ανάπτυξης των ουκρανικών δυνάμεων στην Κιανίτσια. #UkraineRussiaWar 🌐 Place: #Kyianytsia 🕰 Date: ~04.11.2024 📌 Coordinates: 00:43(51.068713,34.903120) 00:54(51.062547,34.912775) 👩‍🚀 Squad: 📝 Description: Russian missiles strikes destroyed temporary deployment points of the Ukrainian Armed Forces in Kyianytsia. 🖥 id:… pic.twitter.com/vMP9qolo0A — Military Summary (@MilitarySummary) November 4

Άλιμος: Συνελήφθησαν δύο ανήλικοι και ένας 18χρονος για κλοπές και ληστεία

Αστυνομικοί της Ομάδας ΔΙΑΣ, συνέλαβαν δύο ανήλικους και έναν 18χρονο για κλοπές και ληστεία στον Άλιμο. Ειδικότερα, οι κατηγορούμενοι αφού εισήλθαν στην περίφραξη γηπέδου καλαθοσφαίρισης στον Άλιμο αφαίρεσαν τσαντάκι ανδρός με προσωπικά του αντικείμενα. Κληθέντες αστυνομικοί στο πλαίσιο στοχευμένων αναζητήσεων εντόπισαν τους κατηγορούμενους και τους οδήγησαν στο Τμήμα Ασφαλείας Αλίμου, όπου ταυτοποιήθηκαν ως δράστες της

Είναι ασφαλές να βάζω φαγητό στον φούρνο μικροκυμάτων;

Το ερώτημα που ξεπερνά και γαστρονομικές διαμάχες. Παρά το γεγονός ότι είναι ένα εργαλείο της κουζίνας εδώ και δεκαετίες, λίγα είδη οικιακής χρήσης έχουν διχάσει περισσότερο από τον φούρνο μικροκυμάτων. Σωτήριο για όσους δεν μπορούν ή δεν θέλουν να μαγειρέψουν, ενώ στον αντίποδα, ορισμένοι επίδοξοι σεφ τον έχουν χαρακτηρίσει ως τον “ένοχο” που έσυρε την

Σοβαρό τροχαίο στην Πέτρου Ράλλη – Σε κρίσιμη κατάσταση οδηγός μηχανής

Σφοδρό τροχαίο σημειώθηκε πριν από λίγο στην Πέτρου Ράλλη, όταν μοτοσικλέτα συγκρούστηκε σφοδρά με αυτοκίνητο. Σύμφωνα με τις πρώτες πληροφορίες μάλιστα ο οδηγός της μηχανής βρίσκεται σε κρίσιμη κατάσταση
spot_imgspot_img

Με αφορμή τα πρόσφατα βίντεο στο TikTok που ισχυρίζονται ότι η λήψη αλκοόλ βοηθά να μην αρρωστήσετε αν έχετε φάει κάτι χαλασμένο

Μπορεί η κατανάλωση αλκοόλ να βοηθήσει στην πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης εάν έχετε φάει κάτι ύποπτο; Αυτή η ερώτηση κυκλοφορεί ευρέως στο TikTok από τη στιγμή που μία νεαρή δημοσίευσε βίντεο στο οποίο ισχυρίζεται αυτό ακριβώς!

Τι πιο σύνηθες βέβαια τα τελευταία χρόνια από τους «ειδικούς» στα social που τα «γνωρίζουν» όλα και διψούν να επικοινωνήσουν τη γνώση τους για το καλό του κοινού τους και φυσικά των… Likes!

Τι λένε λοιπόν οι πραγματικά ειδικοί;

«Ναι, το αλκοόλ ως ουσία μπορεί να σκοτώσει παθογόνους παράγοντες – σκεφτείτε το οινόπνευμα ή το απολυμαντικό χεριών», λέει η Rabia De Latour, MD, γαστρεντερολόγος στο NYU Langone. «Αλλά η κατανάλωση αλκοόλ, που είναι γνωστό ότι βλάπτει την υγεία μας, δεν θα πρέπει να αποτελεί τη λύση για την πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση αλκοόλ μετά την κατανάλωση τροφής που δεν έχει παρασκευαστεί σωστά, μπορεί να κάνει τα πράγματα χειρότερα αντί για καλύτερα», λέει χαρακτηριστικά.

«Χρησιμοποιούμε αλκοόλ στα απολυμαντικά χεριών και για τον καθαρισμό επιφανειών, αλλά το περιβάλλον του στομάχου είναι εντελώς διαφορετικό», εξηγεί ο Christopher Counts, MD, γιατρός επειγόντων περιστατικών και τοξικολόγος στο New Jersey Poison Control Center στο Rutgers New Jersey Medical School. Πολλές μελέτες έχουν εξετάσει το ερώτημα εάν το αλκοόλ μπορεί να αποτρέψει την τροφική δηλητηρίαση, αλλά «τα ευρήματα δεν έδειξαν ότι τα αλκοολούχα ποτά πρέπει να συνιστώνται ως προστατευτικός παράγοντας».

Μια εργασία του 2002 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Epidemiology εξέτασε πώς τα πήγαν οι άνθρωποι που έπιναν αλκοόλ μετά την έκθεση σε Salmonella σε σύγκριση με εκείνους που δεν έπιναν. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι όσοι έπιναν αλκοόλ είχαν λιγότερες πιθανότητες να αρρωστήσουν, αλλά το μικρό μέγεθος του δείγματος – μόνο 51 άτομα συμπεριλήφθηκαν στη μελέτη – καθιστά δύσκολο να εξαχθούν ισχυρά συμπεράσματα σχετικά με τα ευρήματα, είπαν οι ειδικοί.

Μια άλλη μικρή μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Epidemiology το 1992 διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ποτών με συγκέντρωση αλκοόλ τουλάχιστον 10% συσχετίστηκε με «προστατευτική δράση» σε άτομα που είχαν φάει μολυσμένα στρείδια. Αλλά, και πάλι, το μέγεθος της μελέτης ήταν περιοριστικό.

«Υπήρξε επίσης μια προταθείσα ιδέα ότι ορισμένα πράγματα στο κρασί είναι αντιβακτηριακά, [που μπορεί να είναι ευεργετικά για άτομα που έχουν φάει δηλητηριασμένη τροφή]», αλλά αυτή η θεωρία δεν έχει αποδειχθεί και επομένως δεν πρέπει να δικαιολογεί την κατανάλωση κρασιού για την πρόληψη ασθενειών.

Μια μελέτη του 2001 στο Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry εξέτασε εάν το κρασί θα μπορούσε να σκοτώσει τα βακτήρια της σαλμονέλας σε ποντίκια και οι συγγραφείς διαπίστωσαν ότι «το κρασί δεν ήταν αποτελεσματικό στην πρόληψη ασθενειών που μεταδίδονται από τα τρόφιμα in vivo».

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι ακόμη και οι μελέτες που έχουν συνδέσει την κατανάλωση αλκοόλ με μειωμένο κίνδυνο ασθένειας δεν έχουν αποδείξει ότι το αλκοόλ ήταν ο λόγος που οι συμμετέχοντες στη μελέτη δεν αρρώστησαν.

Αντίθετα, η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί πράγματι να αυξήσει τις πιθανότητές σας να αρρωστήσετε, ειδικά εάν έχετε πιει αρκετά, καταλήγουν οι ειδικοί.

Subscribe

- Never miss a story with notifications

- Gain full access to our premium content

- Browse free from up to 5 devices at once

[tds_leads input_placeholder="Your email address" btn_horiz_align="content-horiz-center" pp_msg="SSd2ZSUyMHJlYWQlMjBhbmQlMjBhY2NlcHQlMjB0aGUlMjAlM0NhJTIwaHJlZiUzRCUyMiUyMyUyMiUzRVByaXZhY3klMjBQb2xpY3klM0MlMkZhJTNFLg==" pp_checkbox="yes" tdc_css="eyJhbGwiOnsibWFyZ2luLXRvcCI6IjMwIiwibWFyZ2luLWJvdHRvbSI6IjQwIiwiZGlzcGxheSI6IiJ9LCJwb3J0cmFpdCI6eyJtYXJnaW4tdG9wIjoiMTUiLCJtYXJnaW4tYm90dG9tIjoiMjUiLCJkaXNwbGF5IjoiIn0sInBvcnRyYWl0X21heF93aWR0aCI6MTAxOCwicG9ydHJhaXRfbWluX3dpZHRoIjo3NjgsImxhbmRzY2FwZSI6eyJtYXJnaW4tdG9wIjoiMjAiLCJtYXJnaW4tYm90dG9tIjoiMzAiLCJkaXNwbGF5IjoiIn0sImxhbmRzY2FwZV9tYXhfd2lkdGgiOjExNDAsImxhbmRzY2FwZV9taW5fd2lkdGgiOjEwMTksInBob25lIjp7Im1hcmdpbi10b3AiOiIyMCIsImRpc3BsYXkiOiIifSwicGhvbmVfbWF4X3dpZHRoIjo3Njd9" display="column" gap="eyJhbGwiOiIyMCIsInBvcnRyYWl0IjoiMTAiLCJsYW5kc2NhcGUiOiIxNSJ9" f_msg_font_family="downtown-sans-serif-font_global" f_input_font_family="downtown-sans-serif-font_global" f_btn_font_family="downtown-sans-serif-font_global" f_pp_font_family="downtown-serif-font_global" f_pp_font_size="eyJhbGwiOiIxNSIsInBvcnRyYWl0IjoiMTEifQ==" f_btn_font_weight="700" f_btn_font_size="eyJhbGwiOiIxMyIsInBvcnRyYWl0IjoiMTEifQ==" f_btn_font_transform="uppercase" btn_text="Unlock All" btn_bg="#000000" btn_padd="eyJhbGwiOiIxOCIsImxhbmRzY2FwZSI6IjE0IiwicG9ydHJhaXQiOiIxNCJ9" input_padd="eyJhbGwiOiIxNSIsImxhbmRzY2FwZSI6IjEyIiwicG9ydHJhaXQiOiIxMCJ9" pp_check_color_a="#000000" f_pp_font_weight="600" pp_check_square="#000000" msg_composer="" pp_check_color="rgba(0,0,0,0.56)" msg_succ_radius="0" msg_err_radius="0" input_border="1" f_unsub_font_family="downtown-sans-serif-font_global" f_msg_font_size="eyJhbGwiOiIxMyIsInBvcnRyYWl0IjoiMTIifQ==" f_input_font_size="eyJhbGwiOiIxNCIsInBvcnRyYWl0IjoiMTIifQ==" f_input_font_weight="500" f_msg_font_weight="500" f_unsub_font_weight="500"]

Πρόσφατα

spot_img